电影
龙腾四海
三个从小长大的兄弟,一个成了警察,一个成了黑帮老大,还有一个成了他俩的线人。
巴黎最顶级米其林餐厅的后厨,白天做鹅肝,晚上替黑帮处理尸体。
改编自真实事件。杜兰餐馆在上世纪70年代是巴黎政商名流最爱的餐厅,米其林三星,一位难求。但没人知道,这家餐馆的地下室里有一个秘密的“第二厨房”。每到晚间,黑帮老大会带着“需要处理的货物”(通常是人)来这里。主厨杜兰会夜用特制的酱料和高温烤箱,让一切“消失”得不留痕迹。新来的学徒皮埃尔无意间目睹了全过程,他面临选择:报警然后全家被杀,或者入伙成为一名“帮凶厨子”。影片记录了皮埃尔如何在这座人间地狱里做菜,直到20年后警方才因下水道里堵塞的“油脂块”发现真相。
将“精致”与“残忍”并置,视觉冲击力极强。那些特写的烹饪镜头让人既想吐又觉得饿,这种矛盾感是电影最大的魅力。杜兰主厨那种视人命如草芥的优雅,比任何反派都令人不寒而栗。
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